Технологія зберігання продовольчих товарів. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. (арт: 029064)

• 70.00 грн. •

Специфікація

Артикул:	029064
Автор	Колтунов В.А.
Анотація	В навчальному посібнику розглядається комплекс питань з технології зберігання продовольчих товарів, впливу окремих факторів на їх якість, збереженість і зміну якості за різних умов і способів зберігання, транспортування, застосування різних методів зменшення втрат, зниження собівартості її зберігання і витрат на реалізацію. Навчальний посібник розраховано на студентів навчальних закладів III і IV рівнів акредитації з напряму підготовки «Товарознавство і торговельне підприємництво»,а також для аспірантів і викладачів вищих навчальних закладів. УДК 641.643(075.8) ББК 36-9я73 ISBN 978-617-673-250-1
Обкладинка	м'яка
Рік видання	2014
Сторінок	138
Тип	Книга
Формат	Книга