• 098-764-34-46
  •  095-184-41-99 095-184-41-99
  • shopcul@gmail.com

Формування якості товарів. Частина 2. (арт: 028466)

Формування якості товарів. Частина 2.
240.00 грн.
Переглянути зміст книги
Специфікація
Артикул: 028466
Автор Назаренко В. О.
Анотація Навчальний посібник розроблено у відповідності з програмою курсу з урахуванням сучасного стану харчової промисловості України. Наведено чин- ники, що впливають на якість продовольчих товарів тваринного походження та харчових жирів, вимоги до сировини, що використовується переробними підприємствами, основи сучасного виробництва окремих груп продовольчих товарів. Розглядаються закономірності формування споживчих властивостей в процесі виготовлення продукції. Для перевірки рівня засвоєння програмного матеріалу наводяться контрольні запитання та тести. Навчальний матеріал викладено з урахуванням особливостей професійної діяльності майбутніх фа- хівців. Навчальний посібник призначений для студентів товарознавчих спеціаль- ностей.
Обкладинка м'яка
Рік видання 2019
Сторінок 296
Тип Книга
Формат А5
Відгуки

Написати відгук

Рекомендуємо