Транспортні системи та інтенсифікація технологічних процесів пивзаводів: монографія (арт: 030987)

Транспортні системи та інтенсифікація технологічних процесів пивзаводів: монографія
140.00 грн.
Специфікація
Артикул: 030987
Автор за ред. А.І. Соколенка.
Анотація В монографії викладено інформацію, що стосується загальних характеристик технологій і обладнання для виробництва солоду, транспортних систем, матеріальних і енергетичних потоків. Запропоновано методики розрахунків механічних, пневматичних, гідравлічних транспортних систем та метальних пристроїв. наведено загальні характеристики процесів отримання і варіння сусла, утилізації вторинних енергетичних ресурсів, охолодження і освітлення, бродіння і доброджування пива. Розглянуто ділянки асептичної обробки пива, консервувальні ефекти осмотичних тисків. наведено методики розрахунків транспортних потоків склотари, накопичувальних пристроїв та технології фасування газованих напоїв. Видання призначена для працівників промисловості, а також для студентів, магістрантів і аспірантів вищих і середніх спеціальних навчальних закладів, що стосуються харчової і переробної промисловостей.
Обкладинка м’яка
Рік видання 2016
Сторінок 292
Тип Книга
Формат Книга
Відгуки

Написати відгук

Рекомендуємо