Ресторанний сервіс та секрети гостинності (арт: 029596)

Ресторанний сервіс та секрети гостинності
350.00 грн.
Специфікація
Артикул: 029596
Автор Машир Н.П.
Анотація У посібнику велика увага надається ресторанному сервісу, етикету та секретам гостинності у сфері обслуговування, нормам та правилам поведінки за різних етикетних ситуацій. Посібник розрахований на широке коло читачів, він адресований викладачам вузів, аспірантам, учителям, студентам, учням шкіл, ліцеїв, коледжів, що спеціалізуються у сфері бізнесу. ЗМІСТ Передмова Розділ 1. Поняття підприємств ресторанного господарства Розділ 2. Основні поняття ресторанного сервісу Розділ 3. Дизайн приміщення підприємств ресторанного господарства Розділ 4. Меню і карта вин ресторану Розділ 5. Культура обслуговування на підприємствах ресторанного господарства Розділ 6. Правила обслуговування відвідувачів ресторану Розділ 7. Обслуговування банкетів і прийомів Розділ 8. Організація обслуговування споживачів у громадських місцях та на транспорті Розділ 9. Ососбливості страв і напоїв різних країн і народів Розділ 10. Секрети гостинності Розділ 11. Світ гарячих напоїв Розділ 12. Напої світу
Рік видання 2016
Сторінок 396
Тип Книга
Формат Книга
Відгуки

Написати відгук

Рекомендуємо