Барна справа. 2-ге видання.Підручник.(тверда) (арт: 022137)

Барна справа. 2-ге видання.Підручник.(тверда)
235.00 грн.
Специфікація
Артикул: 022137
Автор Ростовський В. С.
Анотація у звязку із західноєвропейською інтеграцією України та вступом до СОТ швидкого розвитку набуває в Україні туристична індустрія, курортна діяльність. Тому в багатьох ВНЗ, технічних та кулінарних училищах планується підготовка спеціалістів, бакалаврів із нової спеціальності 6.140101 Готельно-ресторанна справа. У підручнику розглядаються питання організаційної структури барів в Україні, їх технічного оснащення, технології приготування коктейлів та напоїв, організації роботи барменів.
Обкладинка м'яка
Рік видання 2011
Сторінок 396
Тип Книга
Формат Книга
Відгуки

Написати відгук

Рекомендуємо